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问题

小麦中的麦胶蛋白属于( )。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白


小麦中的麦胶蛋白属于()。

A.完全蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白

D.球状蛋白

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参考答案
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  • 面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、()等组成。A、麦角蛋白、麦清蛋白B、麦清蛋白、麦球蛋白C、

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  • 玉米中的玉米胶蛋白不属于完全蛋白。()

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