为了保持蔬菜中的维生素和矿物质 在加工和烹调时应当()

蔬菜、水果和菌藻类，主要提供（)。（A)膳食纤维（B)矿物质（C)维生素C（D)胡萝卜素（E)植物化学物质

人类膳食的矿物质和某些维生素的重要来源A.谷类 B.矿物质 C.蔬菜.水果 D.脂肪 E.豆类及豆制

主要提供纤维素 矿物质和维生素C的是A.谷类和薯类食物B.动物肉类食物C.蔬菜水果类食物D.奶类和

主要提供蛋白质 脂肪 矿物质和维生素B的是A.谷类和薯类食物B.动物肉类食物C.蔬菜水果类食物D.

多吃蔬菜水果是为了获得( )A 丰富的蛋白质B 充足的能量C 丰富的维生素 矿物质和膳食纤维D 充

先洗后切 急火快炒 烹调加碱都能有效防止烹调造成的蔬菜中维生素和矿物质的破坏。( )