在碱性条件下不容易被破坏的维生素是( )。A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素B6

在碱性环境中易破坏的维生素是（)。A．维生素DB．维生素EC．维生素B1D．维生素CE．烟酸

下列关于维生素C的说法正确的是：A.维生素C不容易被热．光和氧破坏B.维生素C是常用的脂溶性维生素

在碱性条件下易破坏的维生素是( )。A.维生素AB.维生素DC.尼克酸D.硫胺素

维生素C在碱性溶液中不稳定 在pH=7.95的胃液中( )有65%被破坏 因此胃酸不足的患者易发生维生素C缺乏。

维生素C是最不稳定的一种维生素 由于它容易被氧化 在食物贮藏或烹调过程中 甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。()

维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏 后者在紫外光下可呈现蓝色荧光 利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。()