问题
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在餐饮业,预防食品交叉污染的方法,不包括()A、对生食和熟食要分别摆放B、正确地清洁消毒食品接触
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水源水的水质卫生要求对只经氯消毒即供饮用者 原水总大肠菌群数不应超过( )A.200个/l00m
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GB14934食(饮)具消毒卫生标准规定 食(饮)具热力消毒一般按_____程序进行。A.除渣—洗涤—清洗—
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学校 幼儿园在校园安全信息化建设中 应当优先在食堂食品库房 烹饪间 备餐间 专间 留样间 餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。()
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根据《餐饮业食品卫生管理办法》 凉菜间应配有专用冷藏设施 洗涤消毒和符合要求的更衣设施 室内
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食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料 食品加工制作过程 餐饮具清洗消毒 环境卫生等进