硫磺燃烧时可产生()气体 可使食品表面颜色显得白亮 鲜艳 有漂白和保鲜食品作用。A 二氧化碳B 二

蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的（)A稳定性增加B表面净电荷增加C表面净电荷不变D溶解度最

细水雾水型灭火器由于采用强射流产生水雾，可使可燃、易燃液体产生乳化作用，使液体表面迅速冷却、可

发生表面点火的原因（)A.燃烧室内炙热面点燃混合气B.气体压力温度过高在燃烧室内离点燃中心较

红外线燃气燃烧技术可使燃气在燃烧器表面着火燃烧，火焰短，附着于板表面以下2~3毫米的火孔内，

在黏膜表面黏附时可产生分解SIgA的蛋白酶的是

物质燃烧或热解后产生的气体和烟雾称为燃烧产物。燃烧产物包括完全燃烧产物和不完全燃烧产物。(