某新食物资源样品 需进行蛋白质营养价值评定 若需了解该蛋白质对生长发育的影响 所选的实验方法

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（)。A．24gB．64gC．25gD．18gE．36g

测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中的蛋白质含量为（)。A．16gB．25gC．32gD．40g

评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量 被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。确

如何对食物蛋白质营养价值进行评定。

测得某食物样品的含氮缝为4g 则该样品中的蛋白质含量为（ ）。

测得某食物样品的含氮量为4g 则该样品中蛋白质含量为25g。( )