缩合鞣质经酸处理后生成
A、鞣红
B、没食子酸
C、逆没食子酸
D、儿茶素
E、表儿茶素
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是A.咖啡鞣质B.缩合鞣质C.复合鞣质D.C-苷鞣质E.逆没食子鞣
缩合鞣质为A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质
组成缩合鞣质的基本单元是
缩合鞣质与酸作用的产物是( )。