评定鱼 虾等水产品新鲜程度的化学指标是()。A.组胺B.K值C.pHD.挥发性盐基总氮E.三甲胺

鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

（ ）是表示空气的新鲜程度和洁净程度的指标。

清洁生产评价指标中 资源指标的建立要考虑单位产品的（）。A. 新鲜水耗量B. 服务寿命C. 能耗D

导热系数是评定材料导热性能的重要物理指标 对导热系数影响最大的因素是（ ）。 A. 化学成分 微

在国际上 对冷冻鱼或冻虾等没有公认规格和等级的商品 其交货时规定品质的方法常用______。 A.良好平均品质

鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为