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问题

红卤水中加入的常用显色调味品有 红曲米等。


红卤水中加入的常用显色调味品有、红曲米等。

A、桂皮

B、花椒

C、红酱油

D、绍酒

参考答案
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  • 可以用于食品的天然色素有()。A.辣椒红B.藤黄C.焦糖D.虫胶红E.红曲米

  • 常用于腐乳的天然色素是A、萝卜红B、高梁红C、红曲米D、越橘红E、辣椒红

  • 不属于天然着色剂的是A、苋菜红B、姜黄C、虫胶红D、红曲色素E、栀子黄

  • 不属于天然着色剂的是(  )A.苋菜红B.姜黄C.虫胶红D.红曲色素E.栀子黄

  • 在EIA中 由于设置有洗板过程 故加入样本 酶标记物 显色剂的量可不要求甚严。( )

  • 白卤水中大都不放显色调味品及()。