合理烹饪加工的目的是()

烹饪原料在加工过程中，损失最大的营养素是维生素，其中又以维生素C损失最大。（)

加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包括()

烹饪的基本工艺流程中 精加工工序涉及的岗位是砧板。

烹饪是人类为了满足生理需要 而进行的食品加工活动。

在饲料加工设备布置时 为达到合理 节约的目的 应先确定()。

老年人的合理烹饪方法是()。