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问题

烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节是确定菜肴色泽口味形态质地等品质的关键环节。()

烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。()

A．错误

B．正确

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