因蛋白质分子中________ ________和________三种氨基酸残基具有紫外吸收 故可用紫外吸收法来测定

由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有____双键，所以在波长____处有特征

蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象，多肽链的折叠盘绕是以____为基础的，常见

肾上腺素、去甲肾上腺素、多巴胺因分子结构中都有_________结构，侧链上均有氨基，统称_________。

在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的_________与另一个氨基酸α碳原子上的_________脱水缩合

肌红蛋白分子中的辅基含有______离子(金属) 在正常状态下 该离子的化合价为______。

蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的____构象 多肽链的折叠盘绕是以____为基础的 常见