猪的颈肉是弱韧性原料。()

混酥类面团是用奶油、面粉、鸡蛋、糖等主要原料调和成的面团，面坯（)。A.有层次B.有韧性C.无层次D.无

干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。

苏造肉是一位姓苏的厨师所创，亦可称为药膳。（)

以甲苯二异氰酸酯为主要原料 具有良好的耐化学腐蚀性 耐油性和附着力 漆膜韧性和电绝缘性均较好 最高

以甲苯二异氰酸酯为主要原料 具有良好的耐化学腐蚀性 耐油性好附着力 漆膜韧性和电绝缘性均较好。最高

珍珠肉是珍珠蚌(珍珠贝)闭壳肌的干制品。()