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问题

复合味汁的兑制首先要根据____进行兑制。


复合味汁的兑制首先要根据____进行兑制。

A、烹饪原料的基本特性

B、烹饪原料的口味特性

C、烹饪原料的色泽特点

D、烹饪原料的质感特征

参考答案
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