维生素C又名L-抗坏血酸。( )

关于维生素C的描述，正确的是A．参加胶原蛋白合成B．L－抗坏血酸是其活性形式C．类固醇的羟化需要维生

在肉类腌制品中最常用的发色助剂为（)。A．L－抗坏血酸钠B．烟酰胺C．β－胡萝卜素D．L－抗坏血酸E．谷

下列物质中，属于护色助剂的有（)。A.维生素EB.L－抗坏血酸C.L－抗坏血酸钠D.烟酰胺

维生素C的光学异构体中，活性最强的是A．L（)一抗坏血酸B．L（一)一抗坏血酸C．D（)一抗坏血酸D．D（一)

维生素C的光学异构体中，活性最强的是A、L（＋)－抗坏血酸B、L（－）－抗坏血酸C、D（＋)－抗坏血酸D、D（－）－抗坏

下面维生素C的叙述正确的是 A．维生素C又名抗坏血酸 B．本品可发生酮式－烯醇式互变 有3个互变异