皂化是化学变化。( )

挥发油的化学常数有（）A．酸值B．碱值C．酯值　　D．皂化值

下列挥发油的物理性质或化学性质不能被直接测定出来的是A、相对密度B、皂化值C、沸点D、酸值E、酯值

指示挥发油质量的主要化学指标有（)A.相对密度B.折光率C.酸值D.酯值E.皂化值

油脂的化学特征值中，（)的大小可直接说明油脂的新鲜度和质量好坏。A、酸值B、皂化值C、碘值D、二烯

皂化值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚类成分总和E.酸值与

皂化值是挥发油中的A.酸值加皂化值B.皂化值减酸值C.酸值减皂化值D.羧酸和酚类成分总和E.酸值与