小尾寒羊体形大 出肉多 肉质肥 无膻味。

体形肥胖，腹部肥满松软，常见表现为面部皮肤油脂较多，多汗且黏，胸闷，痰多，口黏腻或甜，喜食肥甘甜

()皮质厚 皮下脂肪稀少 肌肉与脂肪中有膻味 肉质不如绵羊。

鲳鱼在我国沿海均有产 其肉质厚 洁白细嫩 刺少肉多 脂肪含量低。()

花蟹1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹 肉质也更好。()

良好的墨鱼干 外观剖开刀路准直 体形匀称 体身平展 内腕完全无残缺 肉质厚实 表面白粉明显 手感质轻而挺 嗅之有香味。()

品质好的虾米 色应呈淡黄或红黄 体形中大而均匀 略呈透明 稍有光泽 具应有香气 身分干燥 肉质细嫩 回味感微甜 无直脚 杂物 碎屑等。()