食物()主要是由于细菌分解蛋白质为主的食品产生有机胺 氨气等所致。

食物蛋白质的腐败作用A．是由于肠道细菌的作用B．生成的产物全部有毒C．生成的产物大部分可被重新利

GB/T5009.44-2003规定，挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用，使蛋白质分解而产生氨以及

细菌性食物中毒多见于夏秋季节 主要是由于

29.正常人体血氨的主要来源是A.血内尿素进入肠腔分解产氨B.肾小球上皮细胞产生氨C.蛋白质食物在

正常人体血氨的主要来源是A.血内尿素进入肠腔分解产氨B.肾小球上皮细胞产生氨C.蛋白质食物在肠道

在胃蛋白酶的作用下 食物中的()可以进行简单分解。由于胃蛋白酶只分解含硫氨基酸之间的肽键 因