蛋白裱花蛋糕 奶油裱花蛋糕 人造奶油裱花蛋糕储存温度不得超过20℃。 A 对 B 错

裱花蛋糕应该在专间内进行操作。（)

蛋白裱花蛋糕 奶油裱花蛋糕 人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过_____。A.10℃B.3±2℃C.20℃D.25℃

用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工 当天使用。( )

下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是()。

植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度:( )A 3℃±2℃B 5℃±2℃C 7℃±2℃D 9℃±2℃

需冷加工的糕点产品 裱花蛋糕应在专间加工。()