营养教育工作者需要掌握营养学 食品卫生学 食品学 卫生经济学等方面的专业理论知识;了解经济 政策 社会与文化因素对膳食营养状况的影响。()

食品营养价值是指（)。A．营养素的含量与机体需要的比例B．不同人群需求不同C．食品所含营养素与

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为A、食品的营养素密度B、食品的营养价值C、食品的

食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.

特殊营养食品指通过改变食品的天然营养成分和含量比例 以适应某些特殊人群需要的食品A．治疗B．营

食品中所含热能和营养素 能满足人体需要的程度被称为A.营养B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.

食品中所提供营养素的种类和含量越接近人体需要 该食品的营养价值越高。()