为确保豆浆的食用安全 在豆浆“假沸”后应继续加热()分钟。

豆浆加热至多少度时 会有许多泡沫上浮 出现“假沸”现象( )A 60℃B 70℃C 80℃D 90℃

食用鲜豆浆 以下哪种食用方法最安全( )A 鲜豆浆压榨后即可食用B 鲜豆浆压榨经过滤后即可食用

将豆浆加热至80℃左右时 皂素受热膨胀 泡沫上浮 形成“假沸”现象 其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏 如果饮用这种豆浆即会引起中毒。()

为了防止饮用生豆浆中毒 在煮豆浆时 出现“假沸”后还应继续加热至100℃。()

为预防豆浆中毒 需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。()

为预防豆浆中毒 需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上A.1B.2C.3D.5