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问题

食品在冷藏 冷冻柜(库)内贮藏时 下列哪些做法是错误的()。


食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,下列哪些做法是错误的()。

A、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B、原料成品半成品分开存放

C、肉类无容器盛放,直接放置在冷冻柜内

D、对冷藏设施定期除霜

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
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