动物蛋白质中的蛋 奶 肉 鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近 所含的必须氨基酸在体内的利用率较高 故称优质蛋白质。()

动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供（)。（A)蛋白质（B)脂肪（C)矿物质（D)维生素A、D（E)B族

高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是A．20％B．30％C．40％D．50％E．

儿童膳食是由谷 豆 肉 蛋 奶 蔬菜 水果类 油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。()

引起细菌性食物中毒的中毒食品以动物性食品为主 如()A.肉及其制品B.蛋及其制品C.奶及其制品D.

养殖业在国民经济中有着重要的地位和作用 主要是( )。A.提供肉 奶 蛋类等动物性食品B

根据《乳品质量安全监督管理条例》 从事奶畜养殖 不得使用国家禁用的饲料 饲料添加剂 兽药以及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。()