β-胡萝卜素作为食品添加剂 主要作用不包括()。

食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。（）

下列营养素不具有清除体内自由基的作用的是（)。A．维生素EB．硒C．钙D．β－胡萝卜素

食品添加剂应不影响食品感官性质和原味 对食品营养成分（　　）A.不得超过允许限量B.作为伪造手段C

胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素 它在小肠内可以转化成维生素 对皮肤的表皮层有保护作用。()

青豆中含有α-胡萝卜素和β-胡萝卜素;β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂 具有解毒作用 能够降低患有心脏病以及癌症的风险。()

强化β-胡萝卜素时 可以选择()作为食物载体。