()应当保持清洁 有消毒 防蝇 防鼠 防虫和流水洗手 洗碗设备。炊事用具用后必须洗净 放置有序 刀具类应单独妥善保管 确保安全。

生产车间内应有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施,保持完好。温度、湿度、空气洁净度能满足生产要求,

贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)，但可以存放个人生活用品。（)

贮存食品应做到哪四防?A.防尘 防蝇B.防鼠 防潮C.防虫 防蛀D.A+B

运输食品原料的工具与设备设施要求_____。A.应当保持清洁B.必要时应当消毒C.运输保温 冷藏(冻

血液净化室清洁区应当保持空气清新 每日进行有效的空气消毒 空气培养细菌菌落应 。()A

食品生产应当有相应的消毒 更衣 盥洗 采光 照明 通风 防腐 防尘 防蝇 防鼠 洗涤 污水排放 存放垃圾和废弃物的设施。()