十字花科源食物若不完全破坏其有毒糖苷及相关的酶活性 它们在人体内会产生游离的()

一种有毒物质 不具有致畸等特殊毒性 其动物最大无作用剂量为1g/kg体重 该有毒物质通过食物的摄人

一种有毒物质 不具有致畸等特殊毒性 其动物最大无作用剂量为1g/kg体重 该有毒物质通过食物的摄人

一种有毒物质 不具有致畸等特殊毒性 其动物最大无作用剂量为1g/kg体重 该有毒物质通过食物的摄人

一种有毒物质 不具有致畸等特殊毒性 其动物最大无作用剂量为1g/kg体重 该有毒物质通过食物的摄入

花生油中含少量( ) 生产过程中若不将其去除 在煎炸食物易起泡沫而溢锅。

将豆浆加热至80℃左右时 皂素受热膨胀 泡沫上浮 形成“假沸”现象 其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏 如果饮用这种豆浆即会引起中毒。()