蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品 蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料 添加或不添加辅料制成的 蛋白质含量大于或等于2%的制品。

根据以下资料，回答111—115题。第111题：蛋及制品和奶及制品的消费量总和最大的地区与最小的地区的

用分光光度法测定乳及乳制品中的蛋白质含量中，制备试样溶液时，吸取试样或试剂空白消化液于容量瓶

食品中可能违法添加的非食用物质如、辣椒粉添加苏丹红着色，乳及乳制品添加蛋白精、三聚氰胺，虚高蛋白含量。（)

营养强化食品中 赖氨酸主要用于强化（　　）A.面粉B.乳制品C.固体饮料D.食盐E.酱油

一些成年人体内( )活性过低 大量食用乳及乳制品可能引起乳糖不耐受的发生。A.蛋白酶B.脂肪酶C.糖

食物中蛋白质含量最高的是A.大豆B.肉类C.粮谷D.乳及乳制品