玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是 ( )A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸

出现在球蛋白表面频率较高的氨基酸是（）。 A.Thr B.His C.Glu D.Phe

谷类食品中含量较高的蛋白质为（)。A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

亚硝基化合物含量较高的食品是A.油条 B.腌肉 C.咸蛋 D.泡菜 E.玉米

玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是 （)A.谷氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.精氨酸

玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是

植物油中的多不饱和脂肪酸以亚油酸为主 亚油酸含量较高的油有豆油 玉米油等。()