豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪 不饱和脂肪酸含量较高 并含有人体所必需脂肪酸亚油酸 胆固醇含量低 可以预防动脉硬化。()

牛油中的脂肪酸主要为（)。A.三酰甘油 B.必需脂肪酸 C.卵磷脂 D.饱和脂肪酸 E.单不饱和脂

脂肪供给中1：1：1的概念为（)。A．饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：反式脂肪酸B．动物脂肪：植物脂肪：人造

鲟鱼鱼籽酱中的脂肪主要为（)A.胆固醇B.不饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸D.甘油

植物油中的多不饱和脂肪酸以亚油酸为主 亚油酸含量较高的油有豆油 玉米油等。()

植物油中的单不饱和脂肪酸主要是油酸 其含量较高的油有茶油 橄榄油 花生油)等。()

顺式不饱和脂肪酸室温下是液态如植物油 反式键形成的不饱和脂肪酸室温下是固态。()