餐饮服务单位进行食品留样 每个品种留样量应不少于()。A.80gB.l00gC.200gD.250g

餐饮服务单位的食品留样是指对加工过程中的食品留样。

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。（)

餐饮服务单位应进行记录的内容包括()。A.从业人员健康状况 培训情况B.食品留样情况C.食品检验

2018版《餐饮服务食品安全操作规范》中 食品留样 每个品种留样量不少于()

重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内 在冷藏条件下存放()以上 每个品种留样量应满足检验需要 并做好记录。

留样食品每个品种留样量不少于()g。A.100B.150C.200D.250