热力消毒灭菌法的原理是( )。【历年考试真题】A.干扰细菌酶的活性B.破坏细菌膜的结构C.使菌体蛋白

热力消毒灭菌法的原理是（）。【历年考试真题】

A．干扰细菌酶的活性

B．破坏细菌膜的结构

C．使菌体蛋白发生光解变性

D．抑制细菌代谢和生长

E．使菌体蛋白及酶变性凝固

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！