生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。()

鸡蛋和豆浆属于相克的两种食物，若同时吃下鸡蛋和豆浆，鸡蛋的营养将不能够被有效吸收，影响食疗功

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（)。A．抗生物素因子B．抗胰蛋白酶C．卵黄高磷蛋白D．磷脂E．胆固醇

下列说法正确的是（)A、鸡蛋中的铁吸收率高B、蛋黄富含卵磷脂C、牛奶富含铁D、蛋黄富含胆固醇

鲜鸡蛋含的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 吸收率相当高 可达99.7%。()

生鸡蛋难消化 因为生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质 会阻碍蛋白质的消化和吸收。()

下列蛋白质的生物价最高的是( )A.鸡蛋白B.鸡蛋蛋白质C.鸡蛋黄D.脱脂牛奶E.豆类