生鸡蛋难消化,因为生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收。()
是
否
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低()
鸡蛋中的胆固醇,主要集中在蛋清部分。()
消化道黏膜被腐蚀的中毒患者禁用A.洗胃B.及时供氧C.服用活性炭D.先饮用大量浓茶E.及时服鸡蛋清
以下关于鸡蛋的叙述错误的是A.蛋清中的营养素主要是蛋白质B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分C.蛋清是
生鸡蛋比熟鸡蛋的吸收率高。()