容易将原料内部异味带出 适合笋料 鱼翅 海参 牛腩 猪肺等原料的滚法是()。

适合碱发的干货原料干制后内部结构更致密，保气性较好。

银行内部借阅人在调阅信贷档案时 须经有权人员签字才能将档案资料带出档案室。()

银行内部借阅人在调阅信贷档案时 须经有权人员签字才能将档案资料带出档案室。（）

银行内部借阅人在调阅信贷档案时 须经有权人员签字才能将档案资料带出档案室。（）

将原料药加工制成适合于医疗或预防应用的形式 称为

在烹调时 加入较重的() 使调料的气味浓郁而突出 将部分腥异味掩盖。可以缓冲和减轻肉类的各种异味 但这些方法主要适用异味较轻或经过除味加工的原料。