蛋白质消化率 不仅能反映蛋白质在消化道内被分解的程度 还能反映消化后的氨基酸和肽被吸收的程度。()

反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是A．蛋白质消化率B．生物价C．蛋白质净利用率D．蛋白质功效比值E．

蛋白质的消化率测定的实际应用中 一般不考虑粪代谢氮 不仅实验方法简便 且对人是有一定安全性

蛋白质的消化率测定的实际应用中 一般不考虑粪代谢氮 不仅实验方法简便 且对人是有一定安全性 这

每天人体肠道內被消化 吸收的蛋白质约有70克左右 不仅来自于食物 也来自于肠道脱落的粘膜细胞和消化液中的蛋白质。()

生豆浆中合有胰蛋白酶抑制物 它能抑制人体蛋白酶的活性 影响蛋白质在人体内的消化和吸收。()

蛋白质的消化率测定的实际应用中 一般不考虑粪代谢氮 不仅实验方法简便 且对人是有一定安全性 这种消化率称为表观消化率。()