当分散的液滴是油滴时 称为油包水型乳状液。()

钠皂是 A．油相基质 B．水相基质 C．水包油型乳化剂 D．油包水型乳化剂 E．增稠剂

钙皂 A．油相基质 B．水相基质 C．水包油型乳化剂 D．油包水型乳化剂 E．增稠剂

卵磷脂中磷脂酰胆碱含量较高时可作为水包油型乳化剂，肌醇含量较高时为油包水型乳化剂。（)

牛奶是油包水型的乳浊液。（)

油包水型乳化剂的HLB值在什么范围内？A 1~3B 3~6C 5~7D 8~10

油田含油污水中石油乳化物是乳化程度很高的油包水型乳化物。()