饵块中的蛋白质主要是米精蛋白 氨基酸的组成比较完全 人体容易消化吸收。()

熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为： A.淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收 B.蛋

镁是烟株中的（)主要组成成分。A.蛋白质和氨基酸B.叶绿体C.酶D.烟碱

茶叶中的涩味物质主要是（)A.蛋白质B.粗纤维素C.茶多酚D.氨基酸

蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．酸性氨基酸的含量D．

蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．酸性氨基酸的含量D．

蛋白质的空间构象主要取决于肽链中的结构是A.氨基酸序列 B. α-螺旋C.β-折叠 D.