蛋白质在生物体中的作用有哪些？
A、大多数酶是蛋白质，参与催化生物体内的代谢过程
B、运输营养物质
C、控制细胞生长、分化
D、细胞的结构成分和机械支持物
E、接受和传递信息
F、防御保护作用
酶虽然不是蛋白质，但是能在生物体处于十分温和的条件下高效地催化复杂的生物化学反应。（)
蛋白质在生物体内有哪些作用。
什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？举例说明在实践中的应用。
造成水中某些污染物在生物体内含量大大高于水体中的浓度的生物放大作用是指A、水生生物B、食物链C、
酶是—种在生物体中起到催化作用的( ）。A. DNA B.核酸 C.蛋白质 D.氨基酸
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