测定鲜鱼 蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量 最有效的是()。

对于脓汁、粪便等含菌量较多的标本应采用何种接种方法进行分离培养单个菌落A．分区划线法B．斜面接

下列不具有两性电离性质的脂类物质是:（）A、蛋白质B、甘油磷脂C、鞘磷脂D、胆固醇

下列不具有两性电离性质的脂类物质是（）A.卵磷脂B.脑磷脂C.鞘磷脂D.胆固醇

关于蛋类营养价值的描述，错误的是（)。A．蛋类含蛋白质约12．8％B．蛋类含糖较多C．蛋白含有人体所

蛋类尤其蛋黄富含（)A.蛋白质B.卵磷脂C.VitAD.VitB2

脂类可分类为（)A.磷脂B.脂肪C.糖脂D.类脂E.脂肪酸