在葡萄酒的酿造过程中, SO 2 的作用包括
A、澄清作用
B、选择杀菌作用
C、抗氧化与抗氧作用
D、增酸作用
啤酒酿造设备的清洗与杀菌时 影响清洗的主要因素包括:清洗时间 机械作用 温度 清洗剂。()
红葡萄酒是用红葡萄酿造的 请问白葡萄酒可以用红葡萄来酿造吗 ()
在酿造起泡葡萄酒时 为了获得CO2气体 一般都需要在葡萄原酒中加入()。
我国有悠久的酒文化 在长期的发展过程中 酿造出多种被誉为“神品” “琼浆”的酒类珍品。下列关于各类
粉红葡萄酒的酿造方法有()。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中 ()建立了单种微生物的分离和纯培养技术 这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。