在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中 ()建立了单种微生物的分离和纯培养技术 这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。

A、马赫

B、法拉第

C、科赫

D、赫文