盐水火腿属于西式肉制品加工的产品。()

清酥面团制品的特点是层次清晰、入口松软，是西式面点制作中常用的面坯之一。

食品中可能违法添加的非食用物质如、火腿、鱼干、咸鱼等制品添加敌敌畏，驱虫剂。（)

下列各项中 不属于广义在产品的是( )。 A．正在车间加工的在制品 B．本步骤已

采用平行结转分步法 各生产步骤的期末在产品包括（)。 A．本步骤正在加工的在制品 B．本步骤已加工

仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时 适宜的处理方法为()。A 提出警告B 查封食

西式肉制品主要有() ()和()三大类。