碾米品质指稻谷在砻谷出糙、碾米出精等加工过程中所表现的特性,碾米品质指标不包括以下指标()。
A、出糙率
B、精米率
C、垩白粒率
D、整精米率
籼型稻谷四等的出糙率为75.0%~76.9%。
籽粒的成熟、饱满、完整的稻谷出糙率较高。
整精米率 () 食用品质均达到本标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内 判定为该等级优质稻谷。
粮食是指小麦 稻谷 玉米 杂粮及其成品粮。()
山药富含多种营养物质得 在牛肉更是补中益气的佳品 故而此汤不仅口味鲜美 而且在还可以补脾养胃 益肾固精等。()
优质稻谷判定规则:整精米率 垩白度 食用品质均达到优质稻谷质量标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内 判定为该等级优质稻谷。()