霉菌毒素是霉菌的代谢产物。()

粮豆的主要卫生问题是霉菌和霉菌毒素的污染、（)、有害毒物的污染、（)、其他污染。

简述霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

能够引起牛烂蹄病的霉菌毒素是

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次生代谢产物 包括黄曲霉毒素B1 B2 M1 M2等二十多种。()

从广义上讲 凡是霉菌的代谢产物能造成霉菌中毒症的均称为霉菌毒素。()