若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系 食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。

既考虑营养素需要，又考虑减少某些疾病风险的膳食营养素参考摄入量指标是（)。A.平均摄入量（EAR

对人群的研究，在营养学上通常用来观察膳食因素与疾病发生之间的联系包括以下（)研究。A.干预研

与某些营养素摄入过剩有关的疾病有 但除外（　　）A.动脉粥样硬化B.佝偻病C.高血压D.肥胖和超重

大量流行病学研究表明 膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关 在动脉粥样硬化的营养防治原则中 关于

脂肪摄入过多与许多疾病有关 因此要控制膳食脂肪的摄入量 一般认为脂肪的适宜的供能比例是( ) A.10%~15%

食物频率询问法(FFQ)调查个体的“经常”摄入量 既能获得个体在过去一段时间摄人食物及营养素的数据 又能了解调查对象的膳食模式及饮食习惯 尤其适用于膳食与慢性病关系的流行病学研究。