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问题

烫漂的作用是什么?


烫漂的作用是什么?

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  • 水果加工中采用烫漂技术比较多,而蔬菜采用的比较少。()

  • 对于制蔬菜进行烫漂会导致蔬菜的原有色泽被破坏,所以最好采取其他方法取代烫漂。

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