枸杞:警惕硫磺熏制,有酸苦味。()
是
否
药材在产地加工时,常用硫黄熏制的有____、____。
冰岛居民习惯于熏羊肉作为主食 当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后 由于减少自制熏制食品
银耳:警惕硫磺熏制 并非颜色越白越好。( )
正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色 用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色 用硫磺烘烤过的呈深褐色。()
烟熏保藏是利用木屑等各种材料焖烧时所产生的烟气来熏制食品以利于延缓食品腐败变质的方法。()
白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味 打过硫磺的枸杞 味道呈现酸 涩 苦感。()