脂肪性食物不仅可增加风味 增进食欲 另外 它也可促进人体对一些溶解在脂访中的维生素A D E K的吸收和利用。()

高脂肪食物可促进脂溶性维生素的吸收;粗纤维食物可增强驱虫剂的疗效。（)

饱和脂肪与冠心病的发病密切相关 可增加中 老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。

基础知识判断进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6% 进食蛋白质增加4%-5% 而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。()

进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6% 进食蛋白质增加4%-5% 而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。(蛋白质30%-40% 脂肪4%-5%)()

调味可以增加菜品的香气和滋味 故而诱发菜品的刺激能力 增进食欲。

夏季吃苦味食物会增进食欲 促进消化 对增强体质 提高免疫力有益。()