菜单是餐厅的宣传品。()

餐厅采用一整套完整的菜单 而不是一张菜单 这些菜单按照一定的时间循环使用 过了一个完整的周期 又开始新的周期。这样的菜单成为循环菜单。()

西餐厅服务中 若客人点了菜单上没有的菜 即刻向客人说明没有。()

为了满足客人求知心理 餐厅服务员应熟练掌握菜单内各式菜肴的() 有历史典故的菜肴要了解清楚。

自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。()

菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录 它有许多表现形式 唯有()在任何一种菜单表现形式中均会出现

风味餐厅是饭店主要餐厅设施 是指食品精美 服务高雅 装饰华丽 环境舒适的桌式服务餐厅。()