青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 有保持血管弹性 健脑和防止脂肪肝形成的作用。()

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处

脂肪乳化主要物质（　　）A.贮能和供能B.磷脂 胆固醇和不饱和脂肪酸C.前列腺素 血栓恶烷及白三烯

脂肪乳化主要物质（　　）A.贮能和供能B.磷脂 胆固醇和不饱和脂肪酸C.前列腺素 血栓恶烷及白三烯

脂肪的主要生理功用（　　）A.贮能和供能B.磷脂 胆固醇和不饱和脂肪酸C.前列腺素 血栓恶烷及白三

多不饱和脂酸的重要衍生物（　　）A.贮能和供能B.磷脂 胆固醇和不饱和脂肪酸C.前列腺素 血栓恶烷

为预防老年妇女高血压 高血脂和冠心病的发生 建议采用富含油酸和多不饱和脂肪酸的油脂 包括()